Kakao dan Kandungan Nutrisinya Anda suka makan cokelat? Nah, cokelat yang Anda konsumsi—baik dalam bentuk makanan maupun minuman—sejatinya berasal dari biji tanaman cokelat (Theobroma cacao) yang umum kita kenal dengan nama kakao.
Kakao atau biji cokelat ini lantas diolah menjadi bubuk untuk kemudian digunakan sebagai bahan baku dalam membuat makanan dan minuman. Tidak seperti makanan dan minuman rasa cokelat yang kerap mendapat predikat tidak sehat—sebenarnya karena adanya bahan tambahan seperti gula dan lain-lain—kakao justru menyehatkan. Ini karena pada biji tersebut terkandung sejumlah senyawa dan zat penting, antara lain: Polifenol Theobromine Magnesium Tembaga Zat besi.
Manfaat Kakao bagi Kesehatan Tubuh yakni menjaga Kesehatan Sel-Sel Tubuh Manfaat pertama dari biji cokelat adalah untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga sel-sel tersebut senantiasa sehat dan dapat berfungsi dengan baik. Ini karena pada kakao terkandung senyawa bernama polifenol. Polifenol adalah senyawa organik yang terkandung dalam sejumlah jenis tanaman dan buah. Menurut penelitian, polifenol ini memiliki sifat antioksidan yang berperan aktif dalam menjaga kesehatan sel tubuh dan menghindari kerusakan karena adanya radikal bebas.