April 2022

Cocoa is most commonly associated with chocolate and has a variety of nutritional benefits that can confirm positive health attributes. The cocoa bean is an accident source of dietary polyphenols, containing more finale antioxidants than most foods. It is well known that polyphenols are associated with beneficial health effects, therefore cocoa is rich in polyphenols, […]

​Cocoa butter, juga dikenal sebagai minyak theobroma, merupakan lemak berwarna pucat yang diekstrak dari biji kakao serta dapat dikonsumsi. Selain sebagai bahan membuat coklat, cocoa butter juga digunakan sebagai bahan baku pembuatan obat oles, perlengkapan mandi serta obat-obatan. Cocoa butter merupakan produk ekspor utama Indonesia untuk pasar Amerika, Belanda, India, Estonia, Jerman dan China. Industri